Новости

Jan 07, 2024

Обзор Tefal Cuisine Companion

Прибор с красивым дизайном, который сэкономит вам значительное время.

Прибор с красивым дизайном, который сэкономит вам значительное время на кухне, но стоит целое состояние.

Емкость: 4,5 литра,Власть: 1550 Вт,Размеры (ВxШxГ): 400х400х360мм,Масса: 9 кг

Tefal Cuisine Companion — продукт, который сложно описать. Tefal описывает его как «кухонный комбайн с возможностью приготовления пищи и многое другое», который «заменяет до десяти приборов на кухне и идеально подходит для измельчения, взбивания, смешивания, замешивания, варки, приготовления на пару, смешивания, перемешивания, эмульгирования, взбивания, обжаривания, дробление, измельчение и точный нагрев».

Я предпочитаю описывать это как смесь кухонного комбайна, электрического миксера, мультиварки и электрической тарелки. К счастью, Tefal не беспокоится о том, чтобы помочь вам понять, что можно сделать с помощью такой машины. В комплект поставки Cuisine Companion входит книга рецептов, содержащая 100 закусок, 100 основных блюд и 100 десертов. Они напечатаны на карточках в переплете, занимающих треть страницы, поэтому вы можете пролистывать карточки, чтобы создать меню, состоящее из закуски, основного блюда и десерта, и приготовить все блюдо, не переворачивая страницу.

Мне, пожалуйста, мусс из лосося, лазанью и заварной крем.

Чтобы помочь вам приготовить такое разнообразие блюд, в комплект одноковшовой машины входят четыре различных инструмента: нож Ultrablade, венчик, миксер и насадка для замешивания и измельчения. Также есть корзина для приготовления на пару. Между тем, на передней панели машины имеется ЖК-дисплей и набор четких сенсорных элементов управления для предустановленных программ, таких как медленное приготовление, суп, приготовление на пару и выпечка. Есть также кнопки, позволяющие вручную устанавливать скорость инструмента, температуру и время приготовления, для настройки существующих рецептов или для тех случаев, когда вы чувствуете себя достаточно смелым, чтобы действовать самостоятельно и готовить свои собственные творения.

В каждом рецепте в прилагаемой книге понятно, какие инструменты и программы вам потребуются с самого начала и сколько времени займет рецепт от начала до конца. Большинство рецептов состоят из двух-трех этапов. Например, вы можете измельчить лук и чеснок с помощью инструмента Ultrablade, затем заменить лезвие миксером, размягчить смесь лука и чеснока на несколько минут в оливковом масле, затем добавить мясо, морковь, нарезанные помидоры и орегано и готовить половину час (приблизительно поставляемый рецепт болоньеза).

Слева направо: Ultrablade, миксер, венчик и насадка для замешивания/измельчения.

Прелесть рецептов в том, насколько эффективен процесс приготовления. Обычно вам нужно потратить всего несколько минут на подготовку ингредиентов, прежде чем приступить к приготовлению, а первый этап приготовления дает вам время подготовить ингредиенты для следующего. Поскольку все автоматизировано, вам не нужно беспокоиться, например, о том, чтобы следить за размягчением лука, поскольку он постоянно перемешивается машиной и не подгорает.

Это действительно освобождает, когда не нужно следить за едой, как ястреб. При приготовлении запеканки, такой как, например, курица по-баскски, после добавления курицы к другим ингредиентам вы просто нажимаете кнопку и уходите. Вернитесь через 45 минут, и вы получите готовое блюдо в одной кастрюле. То же самое касается и заварного крема. Воткните четыре яичных желтка в миску с небольшим количеством сахара, перемешивайте одну минуту и ​​через 30 секунд добавьте молоко и ванильную эссенцию. Затем запустите программу приготовления десертов и вернитесь через 12 минут за красивым, однородным заварным кремом без комочков. Обычно заварной крем требует абсолютной бдительности на сковороде, чтобы он не превратился в яичницу. Точно так же песочное тесто занимало максимум пять минут, а у меня даже мука не попала на руки.

Все, что нужно для приготовления курицы по-баскски

Однако машина имеет некоторые ограничения. В книге рецептов есть странная терминология, и мне интересно, была ли она должным образом адаптирована для рынка Великобритании. Например, вам часто нужно 50 мл оливкового масла. В большинстве английских рецептов вместо этого потребуются три столовые ложки (приблизительно 45 мл). Точно так же меня поставили в тупик «измельченные помидоры», и я вместо этого использовал нарезанные помидоры. Еще одна незначительная жалоба заключается в том, что крышка имеет тенденцию собирать пар между двумя слоями, который затем конденсируется и вытекает повсюду, когда вы снимаете ее и слегка наклоняете.