Блог

Aug 12, 2023

7 лучших кофемашин для эспрессо, все редакторы

Трудно обойтись без утренней порции эспрессо, но еще труднее?

Трудно обойтись без утренней порции эспрессо, но еще труднее? Каждый день вы платите по счетам, чтобы оплатить привычку пить кофе — вероятно, именно поэтому вы здесь ищете лучшие кофемашины для эспрессо. Если вы слишком много раз в неделю отправляетесь в Starbucks за двойной порцией эспрессо и наносите ущерб своему текущему счету, подумайте о том, чтобы приготовить эспрессо дома; это может сэкономить вам немного денег, одновременно контролируя качество вашего эспрессо, не выходя из собственного дома (теперь мы можем это сделать).

Один из лучших способов имитировать эспрессо качества кафе — использовать высококачественную эспрессо-машину. Конечно, это может потребовать некоторой работы и поначалу быть дорогостоящим, но если вы пьете эспрессо ежедневно, это полностью стоит потраченного времени и инвестиций. Не уверен, где начать? К счастью для вас, мы протестировали самые популярные марки кофемашин: они делают лучший эспрессо, просты в использовании и полностью оправдывают вложения.

Первое, что следует отметить, это то, что существуют разные типы эспрессо-машин: полностью автоматические, полуавтоматические и ручные. Как следует из названия, полностью автоматические машины подобны самолетам на автопилоте; он измельчает кофе, фасует молотый кофе и готовит эспрессо одним нажатием кнопки. С другой стороны, полуавтоматические модели потребуют некоторой работы, например, наполнения портафильтра, также известного как держатель для молотого эспрессо, и утрамбовки молотого кофе. Оба эти варианта хороши, если вы новичок в домашнем пивоварении.

{{post.sponsorText}}

Однако, если вы поклонник эспрессо, вам может понравиться ручная эспрессо-машина, которая дает больше практических возможностей заваривания. У них нет всех наворотов полностью и полуавтоматических машин. Такие вещи, как датчики температуры и автоматические датчики давления, не существуют в ручном режиме. В этой статье мы протестировали автоматические и полуавтоматические машины.

После того, как вы выбрали тип машины, которую собираетесь использовать, Женевьева Капплер, директор по кофе, а также технолог по завариванию и обжарке в Roasting Plant Coffee, рекомендует просмотреть материал. Например, нержавеющую сталь «легко чистить и обслуживать», говорит нам Капплер. Вам также может понравиться, как это выглядит.

В то время как некоторые машины специализируются исключительно на эспрессо, есть другие, которые готовят латте, капучино и американо. Универсальность имеет значение, поэтому, если вы мечтаете сделать что-то большее, чем просто удары, Каппер рекомендует использовать универсальную машину, которая может делать все это.

«Количество имеющегося у вас рабочего места и частота приготовления эспрессо помогут определить размер резервуара и бойлера», — говорит Капплер. «Я предлагаю как минимум 1,5 литра или больше, иначе вам придется постоянно доливать!»

Все дело в бобах! Чем свежее, тем лучше. Чтобы определить, хороши ли ваши зерна, «ищите пенку при заваривании эспрессо или появление пены в качестве визуального индикатора; пенка — это индикатор свежести», — говорит она. «Отсутствие пенки может быть признаком того, что зерна эспрессо уже несвежие». Ух ты, я знаю. Как только они у вас появятся, Капплер предлагает заваривать кофейные зерна в течение семи-десяти дней». хлебобулочные изделия», — объясняет Капплер.

Окончательный вердикт вынесется за вами. Вкусный эспрессо зависит от того, насколько вам нравится горечь, кислотность и аромат зерен, говорит Мацей Касперович, директор Coffee at Trade в Бруклине.

Одно можно сказать наверняка: команда Well+Good любит свой кофе, поэтому мы протестировали семь эспрессо-машин. Впереди вы найдете машины, которые готовят для вас эспрессо.

«Breville Barista Express Impress, вероятно, максимально приближена к профессиональной эспрессо-машине, насколько это возможно, без необходимости иметь дело с профессиональной эспрессо-машиной. Она красивая и компактная (хотя и не такая маленькая, как Bambino Plus, которая у меня была раньше). и любим), и очень прост в использовании. Я невероятно уставший и ленивый человек (который на самом деле совсем не разбирается в технике) по утрам, но приготовление себе латте с помощью Express Impress занимает всего несколько минут.